老獅說是誰？掌握短影音時代的實戰型教練團隊
在這個資訊更新速度以秒計算的短影音時代，「老獅說」是一群不只懂理論、更親自下場操作的實戰派教育機構團隊。
影音內容不是拍得漂亮就好，而是要「拍得對、說得準、放得巧」，才能真正讓品牌與觀眾連結、讓內容轉化為成效。
老獅說誕生的初衷，就是希望幫助更多品牌、個人、自媒體創作者，突破「不會拍、不敢拍、不知道怎麼拍」的關卡，用短影音這個最強的行銷媒介，快速建立影響力、擴大品牌聲量，甚至有效轉換為銷售。
不論你是剛起步的新創、需要團隊升級的企業主，還是有想法卻卡在剪輯技巧、平臺規則的內容創作者，老獅說都能提供從課程教學到顧問諮詢，甚至代操執行的一條龍服務，真正陪你走過每一個關鍵成長階段。
圖說：「老獅說」實體跟線上教學課，有幾百位學生參加，學習如何掌握短影音。
為什麼選擇老獅說？三大實戰優勢讓你短影音穩定出圈
在短影音市場蓬勃發展的今天，教學資源雖多，但真正能帶來實戰成果、量身規劃、持續陪跑的團隊卻稀有。而這正是老獅說的核心價值所在。
1️⃣ 實戰導向團隊，源自第一線的內容操刀者
老獅說的導師與顧問，皆來自影音內容創作、社群經營與品牌行銷的第一線。我們不只是教你「該怎麼做」，而是用我們親自實測有效的策略與方法，直接帶你落地執行、快速上手。這不是課堂上的理論，是現場經驗的直接傳授。
2️⃣ 一條龍服務，從入門到成效全包辦
無論你需要的是短影音教學課程、企業團隊內訓、策略顧問、還是全包代操，老獅說都能提供從規劃到執行的完整解決方案。我們理解每個品牌所處的階段不同，因此不給你模板，而是客製專屬的影音行銷路徑圖。
3️⃣ 成效導向，內容風格與數據並重
我們深知短影音不是單純的流量遊戲，而是一場品牌塑造與用戶連結的綜合戰。老獅說協助企業與創作者找出「你的品牌該說什麼、該怎麼說、要說給誰聽」，並透過後臺數據與成效追蹤，讓內容不只被看見，更能轉化為真實成績單。
圖說：實戰型短影音團隊「老獅說」的學生流量案例。
老獅說的服務項目：四大系統化方案，讓長短影音成為你的行銷利器
老獅說的服務，從教學到實戰執行，全面涵蓋不同成長階段的需求。無論你是個人創作者、品牌行銷團隊，還是企業主，我們都有合適的服務幫你「會拍、敢拍、拍得對」。
📚 短影音教學課程｜新手到進階，循序漸進學會影音內容力
適合對象：個人品牌經營者、創業者／專業人士、自媒體經營者
- 課程類型多元：線上影音課程、實體講座、虛實工作坊密集營
- 內容涵蓋：自媒體商業模式、品牌規劃、腳本設計、手機拍攝技巧、剪輯實作、媒體平臺攻略解析
- 特色：零基礎也能上手，搭配案例練習＋實戰演練，幫你拍出第一支高觸及的影片
🏢 企業短影音內訓｜強化團隊影音實戰力，內部也能自產內容
適合對象：企業行銷部門、公部門、內部教育訓練單位、業務單位
- 客製化課程內容，依企業需求設計實戰課程
- 可配合內部品牌風格，調整腳本與拍攝風格
- 結訓後團隊具備獨立產製影音內容的能力，降低長期代操成本
🧠 短影音顧問服務｜沒有方向？我們幫你規劃一條有效的影音路徑
適合對象：品牌主、想跨入影音但無經驗者
- 提供市場分析、競品比較、內容策略設計
- 客製帳號風格與目標受眾設定
- 建立週期性企劃與檢討制度，確保影音策略不斷優化、成效不斷前進
🎬 短影音項目代操服務｜不只是短影音，我們全盤協助
適合對象：時間有限的企業主、需快速產出影片的品牌方
- 全方位代操：腳本規劃、拍攝執行、剪輯後製、項目推廣
- 強調品牌一致性與風格養成
- 提供成效報表，讓你看得到粉絲增長、互動數據與轉換效益
圖說：實戰型短影音團隊「老獅說」的醫生百人教學班。
邀約演講案例分享
醫師不是為了紅，而是為了「被記得」
在與眾多醫療專業人士合作的經驗中，我們深深體會到：醫師經營短影音，不是為了爆紅，而是為了讓患者記得「我是誰」。這正是老獅說與專業人士合作的價值所在。
近期老獅說受邀參加《白袍人生學院》的年會，和超過100位的醫師，分享關於「醫師如何經營自媒體」的實戰觀察與策略。這不只是一次單純的演講，而是一場與上百位醫師面對面的深度交流，我們探討了醫師做內容行銷時，最常面臨的五大盲點，包括：
- 對自媒體的排斥：「我只想當好醫師，社群不是我的事」
- 拍片障礙：「我不會拍／沒內容／講話不自然」
- 角色誤解：「我不想當網紅，也不想露臉」
- 成效焦慮：「影片沒人看，代表沒用」
- 變現迷思：「我不想硬推療程，但不知道做這些要幹嘛」
透過這次分享，我們幫助現場醫師理解：真正的內容策略，不是為了行銷療程，而是為了建立「信任感」與「記憶點」。只要你每天說給病人聽的話，轉化為影片或貼文，就已經是最具價值的素材。
我們也曾協助某位醫師學生，從完全不懂社群經營開始，逐步建立穩定的內容產出節奏，最終成功將個人專業轉化為品牌資產，從0開始創立診所並穩定經營，現在已經是同業之間口耳相傳的優質診所代表。
這些年，我們陪伴許多白袍職人踏出第一步，不追熱度、不玩話術，只做「讓專業被看見」的內容策略與技術輔導。正因如此，老獅說才能被更多專業領域信任與推薦。
圖說：實戰型短影音團隊「老獅說」的保險業百人教學班。
來自保險業現場的迴響：學會影片，不是為了紅，是為了被理解
除了專業醫療領域，「老獅說」也長期投入企業內訓與實體教學，最近我們連續幾週南北奔波，來到南山人壽斗六通訊處，開設了一場短影音實戰課程。
當天的學員來自不同世代，甚至有不少年過半百的業務同仁，但每一位都用熱情與專注，讓這堂課變得格外有感。
其中一位大姐在課堂上對我們說：
「老師，我知道自己拍得不夠好，但我學得很開心，因為我終於搞懂什麼是短影音了！」
她還說了一句話，讓我們深受感動：
「拍攝技術可以外包，但定位跟商業邏輯，是我要自己想清楚的。」
這正是我們一直以來推廣的理念，短影音的本質不是炫技，而是為了幫助你在商業世界裡，更清楚地傳達價值、被客戶理解與記住。
這堂課，沒有用一堆艱深術語，而是從「定位思維」、「內容邏輯」、「實作剪輯」一步步帶大家完成屬於自己的短影音。有的同學拍了人生第一支影片、有的同學第一次看懂演算法邏輯，還有人當場突破自我勇敢入鏡。
- 技術能學，但「價值主張」只有你說得出來最有力
- 內容不是為了迎合流量，而是為了縮短信任距離
- 真正有效的商業短影音，是有目的、有脈絡、有情感連結的溝通
這些課後的互動與反饋，讓我們更堅信：不是每個人都想當KOL，但每個人都值得一個說自己故事的方式。
圖說：「老獅說」短影音企業內訓、顧問、代操服務。
適合對象：這些人最需要老獅說的陪跑
無論你是個人創作者還是企業行銷負責人，只要你正在思考「如何善用短影音為自己或品牌創造影響力」，老獅說，就是你最值得信賴的夥伴。我們的服務適合以下幾種族群：
✅ 想開始經營自媒體的個人／專業人士
不論你是醫師、律師、講師、顧問，還是正在經營個人品牌的自由工作者，只要你希望透過短影音讓人認識你、記得你、信任你，老獅說能幫助你從0開始打造清晰定位與實用內容。
✅ 行銷預算有限但渴望突破的新創品牌
對於初創企業來說，缺乏時間與人力是常態。老獅說提供短影音顧問諮詢與委託代操雙軌方案，讓你不必硬碰硬自己摸索，也能快速搶占社群曝光機會。
✅ 想強化團隊內容力的中小企業／公司部門
內部行銷團隊常常因為缺乏影音產製力而停滯不前。透過老獅說的企業短影音內訓課程，能有效提升員工腳本設計、拍攝剪輯與內容規劃能力，讓團隊自己就能產出穩定的社群內容。
✅ 希望提升品牌能見度與轉換力的商業單位
若你已經有商品／服務，但始終苦於無法有效轉單或吸引目標族群，老獅說將依據你的品牌屬性提供影音策略與演算法應用建議，讓每一支影片都更接近你的核心客戶。
我們不是只教拍片，更在意「你拍了以後，能不能真的被看見、被記得、被信任」。
為什麼現在是進入短影音市場的最佳時機？
短影音不是一時風潮，而是現今網路內容的主戰場。從 TikTok、Instagram Reels 到 YouTube Shorts，使用者習慣已經全面轉向「快速滑、快速記」的短影音消費模式。在這個節奏下，還沒進場的品牌，等於正逐漸被遺忘。
以下幾個現象，正說明「現在」就是你該開始做短影音的最佳時機：
📱 使用者注意力越來越短，唯有短影音能快速抓住眼球
過去一篇文章可能能佔據3分鐘注意力，但現在，一段10秒影片可能已決定了觀眾對你的第一印象。短影音是打造第一印象、記憶點與好感度的最快捷徑。
🔍 平臺演算法全面傾向影音內容
無論是 IG、FB 還是 YouTube，演算法全面優先推播影音形式。這意味著：做影片的人，擁有更多自然流量紅利與曝光機會。越早進場，就越有機會佔領觀眾心智。
🧠 用戶信任來自熟悉，熟悉來自穩定曝光
現在的消費者不只看價格與功能，更看「這個品牌值不值得信任」。而短影音，是目前建立熟悉感與信任感最快速的內容形式。你是否出現在用戶的手機螢幕上？決定了他未來是否願意選擇你。
🚀 競爭者已經上場，現在不做只會越追越遠
無論你是診所、補教業、零售電商或是創作者，市場中已經有無數對手透過影音內容搶佔你的潛在客群。現在開始，還來得及趁紅利期布局，否則未來只會越來越難追上。
短影音，已不是「要不要做」的問題，而是「什麼時候開始最好」的關鍵。
而答案很明顯，就是現在。
聯繫老獅說：從現在開始打造你的短影音影響力
你不需要等準備好才開始，因為內容行銷這條路，就是在實作中逐步找出屬於自己的風格與節奏。
老獅說，將會是你在這條路上最堅實的夥伴。我們不只給方法、更陪你走流程，不只談理論、更重實作與成果。
無論你：
- 想開啟個人品牌、打造影響力
- 想讓診所、事業、產品被更多人認識
- 想帶領團隊進入影音時代
- 或只是卡在第一步，不知道怎麼開始
我們都歡迎你與我們聯繫，一起用影音打開更大的影響力版圖。
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新竹短影音實體課含後製教學嗎
在這個一滑就過、資訊爆炸的短影音時代，你不必再單打獨鬥。臺中YouTube個人品牌顧問推薦
從拍攝到定位、從腳本設計到變現策略，每一步都有方法，也都有人成功過。苗栗短影音品牌顧問可以遠距諮詢嗎
你所需要的，不是一味模仿別人，而是找到最適合自己的內容風格，並持續累積信任、建立角色。新北短影音品牌顧問怎麼協助個人創業者
這正是我們《老獅說》成立的初衷。彰化短影音企業內訓需要自備設備嗎
我們不是單純教你拍影片，而是陪你走過從「不會拍」、「不敢露臉」、「沒流量」的過渡期，直到你有能力產出有價值、能被看見、能產生轉換的內容。
我們的課程與輔導方式，從市場定位開始，幫你釐清「你是誰」、「你要給誰看」、「你想被怎麼記住」。彰化個人品牌顧問推薦給講師與顧問
你不需要有影片基礎，也不需要專業器材，甚至連上鏡恐懼、口條卡卡都沒關係—臺中B2B品牌短影音代操推薦
我們陪你從零開始實作，用一次次真實演練，幫你建立內容邏輯與操作流程。高雄短影音實體課一對一教學
這些年來，我們陪過醫師、保險業務、餐飲老闆、創作者、品牌主，甚至五十歲以上的學員，也都能從完全不懂剪片，到獨立產出穩定內容。
因為我們知道，短影音不是一場比速度的戰爭，而是一場用內容經營信任的長期累積。高雄個人品牌顧問顧問公司推薦
如果你曾經想經營個人品牌，卻總是卡在「不知道從哪裡開始」，那就從這裡開始。高雄電商影音代操推薦
今天是周六，昨晚上與英子網聊到深夜三點多鐘，我想她會睡懶覺，休息一下吧，畢竟一個人帶孩子太累了。我上午可以看一下喜歡的NBA，有詹姆斯的比賽，正在想著，英子來電話了，問到，“還沒起床吧？剛才女兒鬧著要去兒童公園玩，你陪我們一起去，好不好？”我說好吧。生活中總會有矛盾，魚和熊掌不可兼得。 我稍作洗漱一下，就下樓坐1路公交車，因為2路車不到兒童公園。快到她家附近的站點，就問她們下樓了嗎？她說在站牌下等著我。到了她們的站牌，車停下，她抱著女兒上來了，車上人還不算太多，這兒離始發站近一些。我讓英子坐靠窗的座位，我坐在外面，我抱著她女兒。這是第二次見她女兒，第一次就在這附近的公園。小女孩有點認生，不太情愿，英子就對著她女兒說，“媽媽總抱著，很累的，讓叔叔抱吧！不聽話咱就不去啦！”語氣有些霸氣。小女孩也不再執拗，就坐在我雙腿上。 我看著她女兒，挺可愛的，就對英子說，“你女兒長相真的很像你呀，這雙水靈靈的大眼睛，櫻桃小嘴，還有一對可愛的小酒窩！”英子有些傲嬌地說：“當然像我了，這是我人生最偉大的作品！”我現在似乎明白，那么多女人在離婚時，都會搶著要孩子的撫養權，因為孩子是她們最偉大的作品，是她們未來的希望 ，而男人只不過是，為這偉大的作品提供了些原始材料而已。 我也是第一次來兒童公園，是免費對外開放。剛進公園就看到一片紅色，粉色的花，很美的風景。英子要抱她女兒，我說我不累，接著抱吧。她一邊走著，還一邊牽著我的上衣角，對我說：“孩子長這么大，來這兒也好多次了，從來沒有人陪著我，只有我們母女倆。每次看到別人，總是父母一起帶著孩子，好羨慕的樣子。”我笑著對她說：“今天如你愿了吧？”她有些不好意思地答道，今天算借了一個男人唄。 剛走了一會兒，唄唄（英子女兒的乳名）就掙扎著要下來，英子說放她下來，前面就是鴿子園，我抬頭一看，果然很熱鬧，一群潔白的鴿子有的在吃著游人撒的食物，有的飛到游人身上，頭上，有的飛到附近的樹枝上，屋檐上。小朋友們眾多，有的用手托著喂的，有的把鳥食撒到地上，有的追著鴿子跑。英子說，你看著她，我去買鳥食，我說我去，熟悉一下業務，英子也沒有再堅持，指著那邊的一個窗口，那是管理員賣鳥食的地方，買幾袋就行了。到那里一問，兩塊錢一小袋，就買了十袋。 唄唄見我拿來了鳥食，上來就拿了兩袋，就急忙到小朋友中間去了。她蹲在地上，把一袋鳥食倒進一只手中，然后再把胳膊伸展開，可愛的小鴿子就飛過來搶著吃，她的另一只手就能輕易地抓到一只鴿子。孩子的天真善良與鳥兒的本性很貼近。它相信你，為了一口食，把生命都交付給你，你只有好好地去善待它。當一個女人把一切都奉獻給你時，你只有用生命好好地去呵護她。 辭別鴿子園，又來到唄唄喜歡玩的天宮樂園，這造型 ，就像天宮一樣，花里胡哨，還有滑梯，小朋友們喊著，叫著，跑著，打著，鬧著，認識的，不認識的，都在一起玩的不亦樂乎。大人們都在附近坐著或站著，玩手機，或相互聊天，守著他們的孩子。我與英子就坐在靠近入口處，唄唄跑一會累了，就下來喝水，英子用干毛巾伸進唄唄的后背里給她擦擦汗，然后她再跑回去玩。 我們一邊看著，一邊聊著，她說，看樣子你也很喜歡小孩，當初結婚后，為什么沒有要孩子？我說，那時剛參加工作，她還有兩個弟弟在上學，沒有那么多精力要孩子。也許因為沒有孩子，后來分開更痛快些，沒有牽掛 。她半逗趣半當真地對我說：“如果你想要孩子，將來我再給你生一個！”我當時覺得她有點唐突，有點不好接話，想了一下說，你現在帶一個孩子就把你累成這樣子，啥也干不成，有兩孩子不得把你忙死累死！她有些認真的樣子，用雙眼盯著我的雙眼說，“有你呢，怕啥？！”多年之后，我才悟出，一個女人心甘情愿地打算為一個男人生孩子，而且是認識不算太長時間，是一種多么大的勇氣，更是一種對愛的執念！可惜我辜負了她對愛的執念。 >>>更多美文：心情隨筆
昨晚，一則少年同學在山西大槐樹的游記，牽出了我曾經魂牽夢繞多年的一段尋親往事。也許是蒼天之上先人們的感應，“大槐樹”這三個血紅的大字，一經跳入眼簾，血脈中的冥冥基因即刻沸騰，使我夜不能寐，浮想聯翩。 記得是在新世紀之初，我回到那隱落在豫西黃土高坡深溝溝里的祖籍訪親，無意中，在古老的窯洞里獲得了一本記載我劉氏家族流轉數百年的祖譜。我手捧承載著本祖繁衍的家書，未經翻頁，自覺時光的肅穆壓在心頭。后來，我溯根而讀，幾代人的來龍去脈清晰呈現，但延脈到爺爺的爺爺的爺爺處戛然而止。再上溯，只是簡單的記述：劉*攜家眷自山西洪洞遷徙至此。 此后，山西洪洞成為纏繞我心頭抹之不去的神圣之地。腦海里呈現的則是欲想探究的茫然一片。 2002年夏末，耐不住心頭的困頓，我旅行包一背，直奔洪洞而去。 車入洪洞境內，只見窗外地勢平坦，郁郁蔥蔥，地頭壟間牛羊閑散，居里百姓泰然祥和。我貪婪地看著，思緒著，眼中流露的是熱切，心中蕩漾的是親切。 進入洪洞城區，眼前大都是典型的青磚青瓦民間建筑，顯得分外古樸陳舊，此時此刻，導游很懂得游客的心理，因勢利導的說：“這里就是你們的根，看到了吧，這里是一片沃土，這里有你們的鄉親，但是，這里現在經濟發展很慢，百姓還很窮，希望你們多為夢中的故鄉捐資獻策”。說實話，此言一出，我立馬心潮澎拜，假如我真的有經濟實力，說不定我真的會傾囊而出，向這里的鄉親大把撒錢，讓他們一下子進入共產主義。遺憾的是我這次來是透支了一個月的工資，算計好了來回差旅和香火，沒有多余的盤纏而已。未了，只好啞然一笑，向蒼天許愿：“等我有錢了，我一定會再來”！ 來洪洞尋根，朝拜之地是在一塊名曰“大槐樹”的地方。 大槐樹，因當年一棵枝葉茂盛的百年槐樹而成為地名，全稱洪洞大槐樹。歷史上，從明洪武3年至永樂15年，近50年的時間里，大槐樹下就發生大規模官方移民18次。當年洪洞百姓被強制在這里集中后，扶老攜幼，推車挑擔，一步一叩地淚別故土，遷徙至京、冀、豫、魯、皖、蘇等18個省，500多個縣市。經過六百年的輾轉漂泊，繁衍生息，成為了今天無數個生活在全球各地的我（后裔）。如今，這里又成為了眾多后裔魂系夢繞的尋根之地。 進入大槐樹園區，放眼望去，只見上空香云繚繞，裊裊升騰。耳邊鼓樂聲中，摻雜著聽得懂的和聽不懂的南腔北調。說實話，在陌生之地，我一貫排斥陌生人，有時獨自旅行，我可能三天都默默無言。但在這里，面對著獨行的或成群的男女，卻覺得一個個是那樣和藹可親，甚至有上前擁抱的沖動。要知道，六百年前，我們也許共有一個祖宗，我們今天的血液里，也許就流淌著一個共同的DNA，也許如果不是萬轉流離，我們今天就該以兄弟姐妹相稱。 在香與火的繚繞中，在人們的喃喃祈語聲，我在熙攘的人群里，找到了按當時有記載的外遷姓氏人員數量，順序聳列的祖宗牌位。并依自己最大的尚可承受的財資預算，購買了香火。隨后整理衣冠，安定情緒，雙手合十，懷著虔誠的敬仰之心，在劉氏的牌位前叩拜開來。 隨著云煙盤繞升騰，我曲膝仰望：劉姓牌位高高地聳立著，他排在百家姓的第四位，標志著當年劉姓家族在此地繁衍的人丁興旺。我凝視著這不溫不火的第四位，感覺這恰和劉姓族群沉穩內斂，不亢不卑的性格，心中對堂堂中華劉氏家族頓生崇敬之感，并為自己作為劉氏族人而倍感自豪。 古往今來，劉氏之人勤勞好學，與人為善，且淡泊名利，鋒芒內藏，在滔滔的歷史長河中，星光閃爍，不知衍生了多少名垂千古的英雄豪杰。諸如劉邦式的開國皇帝，劉備式的仁德之士、劉少奇式的治國才子，等等等等，英名百世，流芳萬年。 祭拜完畢，我信步走上一處高地，舉目四望這片由汾河水孕育出的神奇土地，感到真是蒼天有恩，賜與了我先民們這片沃土，養育了我生生不息的中華民族。同時，我也心存疑惑，人稱故土難離，面對如此平坦肥沃的希望田野，先人們為何要背井離鄉，逃亡到豫西那舉步維艱貧瘠如沙的山溝溝去呢？ 于是，我信手從書攤上購買了一本《大槐樹》史記，讀了起來。 明代初年，洪洞城憑借四通八達的古驛道，發展成為商業繁榮的經濟重地，加之城區院落寬闊，易于官府設局駐員，從而又成為重要的官僚城府。面對這片生靈之土，人們趨之若鶩，逐漸人滿為患。在洪洞城北二華里有一座廣濟寺，寺旁有一棵“樹身數圍，陰遮數畝”的漢槐，車馬大道從樹陰下通過，汾河灘上的老鸛在樹上構窩筑巢，路人在樹下歇息傳達信息，大槐樹下遂成為官民重大活動的集聚地。 是年春夏，天氣鬧災，糧食不足，饑民呈現。于是，官府通告：三天之內，愿意移民外地的待在家里，不愿遷出的到大槐樹下集合。于是，善良百姓爭先恐后趕往大槐樹下。然而，三天時辰已到，大批官兵突然出現，將眾百姓圍了個結實，并隨之告示：大槐樹下臣民即刻外遷，不得停留。此令一出，百姓哭天喚地，破口大罵，然而已經無濟于事。在大兵強壓之下，人們只好扶老攜幼，一步一哭地背井離鄉，人群綿延數十里，向著遠方走去…… 后來，我多次向周邊的人們講過這個故事，每講一次，人們都痛罵一次，痛罵那元朝的官府不講信用，迫害百姓。其實，痛罵也就一時圖個痛快，沒什么實際意義。試想一下，上下五千年的歷史長河中，有哪個官府守信用？重民生？哪代官府不是想方設法盤剝百姓，愚弄民眾？感謝新中國出現了以“為人民服務”為宗旨的人民政府，改觀了治國理念，相信在不遠的未來，官民之關系，就像這歷史親情一樣源遠流長。 大槐樹下，我流連著思緒著，依依不舍，難解難分，生生地感受到無法用語言表達的濃濃情感。導游呼喚多次，我愣是無動于衷，最后還是在妻子的生拉硬拽下，我才一步一回首地擺脫夢游，回到現實之中。 返回途中，車中播放起了《蘇三起解》，那哀怨凄清的唱腔，又把人們帶到了歷史上發生在洪洞縣的另一則故事。和洪洞移民內容不同的是，《蘇三起解》則是歌頌明朝清官伸張正義為民做主的一段真實故事。我不禁感嘆，大凡世界，正義與邪惡總是共生共存，但正義最終會得到民眾的褒揚，并流芳百世。邪惡最終會遭到百姓的詛咒，并遺臭萬年。這正是社會發展生生不息的動力。 后來我胡謅詩曰： 昔日曾到洪洞縣 尋根祭祖續脈緣 路人皆似親姊妹 祖宗牌前情纏綿 此鄉雖為陌生地 信步徘徊如故園 明朝槐樹根依在 生生不息天地間 >>>更多美文：散文隨筆
一方水土養一方人。說起民間小吃，各人有各人的記憶和愛好。讓我終生難忘的美食，仍然是家鄉的岐山臊子面。 月是故鄉明，人是故鄉親。今年春節回到家鄉，吃了媽媽親手做的真正的岐山臊子面，真是一種美的享受。 如今漫步各大城市的街頭，到處都可以看到“岐山臊子面”的招牌。但是，其味道已經大相徑庭。想吃到正宗的岐山臊子面，還得到陜西岐山縣城一帶，尤以北郭鄉民俗村的臊子面最為地道。 相傳早些時侯，周文王在岐山一帶領兵打仗，獵殺了一條蛟龍。人多肉少。周文王愛民如子，為了讓每個士兵都能吃上蛟龍肉，他把蛟龍剁成肉丁，用大鍋煮湯，用肉湯澆面。只吃面，不喝湯。士兵們個個吃得又飽又好，連打勝仗。因此，臊子面又叫蛟湯面。 做岐山臊子面要用兩口鍋，一口鍋用來嗆湯，鍋里倒入少許油加熱，然后依次放入鹽、五香粉、醋等調料，煮沸后加入足夠的開水嗆料成湯，再加入臊子肉、底菜即為湯。另一口鍋用來煮面。煮面要注意把握時機，保持筋道，不能過熟，否則就不好吃了。面煮好后，撈入盆中過涼水，再撈入碗里，澆上底湯，一碗地道的岐山臊子面就大功告成了。 有人總結，岐山臊子面有九大特點：面是薄、筋、光，湯是煎、稀、汪，味是酸、辣、香。面，一般是手工搟的面，薄得像紙，筋道有彈性，手感光滑。湯一定要熱，面要少（一口可以吃完，故又稱“一口香”），辣子和葷油要多，顯得湯就汪。醋要出頭，才能酸得夠味，辣得奇香。因此，農家醋為最好，而岐山本地產的一種“天緣醋”則屬上佳。 其實，岐山臊子面最講究的是底湯菜。菜分五種，也是五色：紅、黃、綠、黑、白。紅是指紅蘿卜，切成小丁塊。黃是指雞蛋皮，切成小菱形塊；還有鐘金黃花菜，切成小段。綠是指漂菜，一般用蒜苗、蔥花或韭菜。黑是指黑木耳。白是指白豆腐塊。五樣食菜，五種顏色，融入湯中，營養豐富，顏色鮮艷，既實惠又賞心悅目，看了就讓人眼饞。 吃臊子面也有講究。筷子挑起面條，放進嘴里，只能吸，不能嚼。無論面條有多長，順著喉嚨一口氣吸到肚子里，那滋味才叫長呢。只吃面，不喝湯，吃個十碗八碗不算多。據說在一次美食大賽中，有人吃了38碗臊子面才奪得冠軍。 美食是一個地方的特色，它既是一種地域文化，更是一種深切的鄉愁。自從岐山臊子面上了電視紀錄片《舌尖上的中國》，有關家鄉的美食記憶，又勾起了我對故鄉的深深眷戀。 >>>更多美文：生活散文
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